Поделитесь вкусом вашей семьи со всей страной

Участвовать в конкурсе

Принять участие

Как принять участие

Загрузить файл

Прикрепи
красивое фото

2

3

Напиши историю этого пирога и почему он может стать Наследием

Каждую осень наш дом наполнялся особенным теплом. Это означало одно: мама начинает печь свой фирменный яблочный пирог.Мы с братом просыпались не от будильника, а от невероятного аромата корицы и карамелизованных яблок, который проникал из кухни прямо в комнату. Мама всегда брала ....

1

Пришли рецепт
семейного пирога

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 100 г
Яблоки (крупные) — 3 шт.
Яйцо куриное — 1 шт

.....

Конкурс "Наследие.Пироги" - проводится в поддержку всероссийской народной акции "Пирог на четвертое" от организаторов проекта "Гастрономическое Наследие"

Истории участников

«Каждый сентябрь на даче начинался одинаково: дедушка приносил из сада ведро кислой, бьющей в нос ароматом антоновки, а бабушка доставала огромную потемневшую форму для выпечки. Бабушка всегда говорила, что правильное тесто любит тишину, поэтому во время замеса мы с сестрой сидели как мышки. Этот пирог — не про идеальные пропорции, а про тёплые руки, запах деревянной веранды и томящее ожидание у старой духовки. Пеку его строго по памяти, без весов, чтобы не растерять ту самую магию».

Анна К.

«Бабушкина корзинка с антоновкой»

«Этот пирог ассоциируется у меня с грозой. Летом в деревне у бабушки, стоило начаться сильному ливню, сразу отключали свет. Телевизор гас, и мы оставались в полумраке. Тогда мама зажигала свечи, доставала чугунную сковороду и замешивала самое простое заливное тесто. Мы сидели у старой газовой печки, смотрели на огонь и ждали, пока пирог поднимется. В те моменты гроза за окном казалась совсем не страшной. До сих пор, если на улице шторм, я достаю яблоки и включаю духовку — это мой личный рецепт абсолютного уюта и безопасности».

Сергей С.

«Яблочный заливной по-деревенски»

«В детстве я ужасно не любил изюм, который мама упорно добавляла во все пироги. Я сидел и бережно выковыривал его на край тарелки, а мама смеялась и говорила: "Вырастешь — испечешь свой, идеальный". Я вырос, стал шеф-поваром, но самым вкусным для меня всё равно остаётся мамин рецепт. Только уже без изюма, зато с тонкими яблочными лепестками, напоминающими розы. Когда в квартире пахнет печёным яблоком и сливочным маслом, мне снова семь лет, и никто никуда не спешит».

Максим Д.

«Открытый яблочный тарт с коричным сахаром»

«У нас дома была традиция: воскресный полдник. Что бы ни происходило, в 16:00 на столе стоял горячий чай и свежая выпечка. Мама пекла этот пирог за считанные минуты, когда мы возвращались с лесных прогулок. Тесто получалось настолько нежным, что пирог буквально таял во рту, а яблоки давали приятную сочную кислинку. Сейчас этой традиции уже больше тридцати лет, и теперь мои дети точно знают: воскресенье — это день, когда дома пахнет маминой заботой».

Елена М.